Spareribs met Ediks | Zoete bbq ribs recept

Spareribs met Ediks – onweerstaanbaar mals en smaakvol

Als je op zoek bent naar spareribs die zacht van het bot glijden én barsten van de smaak, dan zijn deze zoete spareribs met Ediks Knoflook en Ediks Pedro Ximénez precies wat je nodig hebt. De combinatie van zoet, kruidig, hartig en licht fris maakt dit recept uniek. De Pedro Ximénez azijn van Ediks geeft een warme, bijna karamelachtige zoetheid, terwijl de Ediks Knoflookazijn zorgt voor een aromatische, frisse balans in de marinade. Hierdoor worden de spareribs niet alleen heerlijk mals, maar krijgen ze ook een diepe, gelaagde smaak die je niet snel vergeet.

Ingrediënten spareribs met Ediks

Spareribs:

• 1,5 kg dik bevleesde spareribs

Marinade:

• 500 ml Ketjap Manis

• 500 ml Sweet Chilli Sauce

• 500 ml Tropical Chilli

• 2 el Ediks Pedro Ximénez

• 1 el Ediks Knoflook

• 0,5 el sesamolie

• 1 tl sambal oelek

• Cola (naar behoefte)

Voor het aflakken:

• 100 ml Ketjap Manis

• 100 ml Sweet Chilli Sauce

• 2 el bruine basterdsuiker

Zo maak je de lekkerste spareribs met Ediks

1. Vlies verwijderen

Verwijder het dunne membraan aan de achterkant van de ribs. Dit zorgt ervoor dat de marinade beter intrekt en het vlees zachter wordt.

2. Marinade maken

Meng alle marinade-ingrediënten in een grote kom. De combinatie van ketjap, chili en de zoete azijnen van Ediks geeft de ribs een unieke, rijke smaak.

3. Spareribs koken

Leg de ribs in een ruime pan, giet de marinade erover en vul aan met cola tot ze net onderstaan. Laat één uur zachtjes koken op laag vuur en keer de ribs regelmatig.

4. Controleren en rusten

Het vlees moet zacht zijn maar niet uit elkaar vallen. Zet het vuur uit en laat de ribs 24 uur in de marinade liggen. Hierdoor worden ze boterzacht.

Serveren & grillen van Spareribs met Ediks

Meng de aflaksaus en bestrijk de ribs ruim voordat je ze op de hete barbecue legt. Grill tot een glanzende, kleverige korst ontstaat.

Serveer met een frisse salade en een natuurlijke limonade uit het assortiment frisdranken van Natuurgroothandel.com.

Meer weten over barbeque: www.voedingscentrum.nl