Zwarte schildpadbonen

Zwarte schildpadbonen zijn kleine, diepzwarte peulvruchten met een stevige beet en een volle, licht aardse smaak. Ze worden veel gebruikt in Latijns-Amerikaanse en Caribische gerechten en zijn ideaal voor soepen, stoofschotels, rijstgerechten en vegetarische maaltijden. Van nature rijk aan plantaardige eiwitten en vezels.