Beschrijving
Exclusieve First Early Royal olijfolie
De First Early Royal olijfolie van Castillo de Canena is een bijzondere en zeldzame extra vierge olijfolie, geproduceerd van Royal-olijven die vroeg in het seizoen worden geoogst. Deze olijfvariëteit is uniek voor de regio Jaén in Andalusië en staat bekend om zijn elegante karakter. Door de vroege pluk worden aroma’s en polyfenolen op hun hoogst vastgelegd, waardoor een frisse, groene en complexe olie ontstaat.
Smaak & aroma
De Royal-olijf geeft een uitgesproken fruitig profiel met een verfijnde balans tussen zoete en groene tonen. Het aroma toont hints van vijg, groene banaan, bloemen en artisjok. De smaak is levendig, met een zachte bitterheid en milde peperigheid in de afdronk. De olie is rond en harmonieus, zonder overheersend te zijn.
Proefnotities:
-
intens fruitig
-
tonen van vijg, groene banaan en verse kruiden
-
elegante florale accenten
-
zachte, delicate afdronk
Deze variëteit wordt geprezen om zijn aromatische complexiteit en toegankelijkheid.
Toepassingen in de keuken
First Early Royal is ideaal voor koude bereidingen en finishing, waar zijn aromatische diepgang volledig tot zijn recht komt. De olie versterkt smaak zonder te domineren, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is in verfijnde keukenstijlen.
Perfect voor:
-
salades en rauwe groenten
-
carpaccio, tartaar en ceviche
-
vis en schaal- en schelpdieren
-
zachte kazen, mozzarella, burrata
-
premium vinaigrettes
-
brood en dips
Door de zachte structuur is de olie bijzonder geschikt voor lichte gerechten waarin nuance belangrijk is.
Castillo de Canena: traditie en innovatie
Castillo de Canena is wereldwijd toonaangevend op het gebied van premium olijfolie. Het familiebedrijf combineert ambachtelijke methoden met moderne technieken. De unieke Royal-variëteit is een erfgoedolijfsoort die door de familie is behouden en opnieuw op de kaart is gezet. De First Early-lijn onderstreept hun missie: uitzonderlijke kwaliteit vanuit terroir en traditie.
Gebruik & bewaren First Early Royal olijfolie
-
ideaal voor koude toepassingen en finishing
-
koel en donker bewaren
-
na opening binnen enkele maanden gebruiken
-
fles altijd goed afsluiten
Deze olie belichaamt elegantie, intensiteit en vakmanschap in één fles.
Welke olijfolie heeft Natuurgroothandel van het Spaanse huis Castillo de Canena ?
Arbequina:
Arbequina olijfolie blik 2,5ltr.
Olijfolie gerookt Arbequina 250ml.
Olijfolie Arbequina Family Reserve 500ml.
Olijfolie Arbequina 1e dag van de oogst 2025 500ml.
Olijfolie Arbequina Biodynamica 500ml.
Picual:
Picual olijfolie blik 2,5ltr.
Olijfolie Picual Family Reserve 500ml.
Olijfolie Picual 1e dag van de oogst 2025 500ml.
Olijfolie Picual Biodynamica 500ml.
Specials:
First Early Royal extra virgin 500ml.
Amontillado Arbequina Extra virgin Castillo de Canena 250ml.
Harissa Arbequina Extra virging Castillo de Canena 250ml.
Plankton Arbequina extra virgin Castillo de Canena 250ml.
Heeft Natuurgroothandel ook olijfolie uit andere landen ?
Uit Kreta:
Ilios Olive 500ml. / 1ltr. en blik 5 liter
Uit Kroatië:
Toljive 100ml. ongefilterd en 250ml. ongefilterd
Toljive 100ml. extra vierge en 250ml. extra vierge
