Beschrijving
Arbequina olijfolie met een kruidige Noord-Afrikaanse twist
De Harissa Arbequina olijfolie van Castillo de Canena is een culinaire creatie waarin de zachte, ronde Arbequina-olijfolie wordt verrijkt met de warmte van traditionele harissa. Harissa staat bekend om zijn mix van chilipeper, komijn, koriander, knoflook en andere mediterrane en Noord-Afrikaanse kruiden. De combinatie met Arbequina resulteert in een aromatische olie die zowel subtiel als krachtig is.
Smaak en aroma
De fruitige tonen van Arbequina — zoals groene appel, amandel en een lichte grasachtige frisheid — blijven goed herkenbaar. De harissa voegt daar lagen aan toe van kruiden, zachte warmte en een aromatische complexiteit die zich opbouwt in de mond.
Proefnotities:
-
fruitige zachte Arbequina als basis
-
kruidige tonen van chili, komijn en koriander
-
milde maar aanwezige warmte in de afdronk
-
aromatisch, exotisch en rond van smaak
Deze olie biedt een perfecte balans tussen zachtheid en pit.
Toepassingen in de keuken
Harissa Arbequina olijfolie is een veelzijdige smaakmaker die gerechten naar een hoger niveau tilt. De olie kan zowel koud gebruikt worden als licht verwarmd, maar komt het best tot zijn recht als finishing olie.
Perfect voor:
-
couscous, bulgur en rijstgerechten
-
gegrilde groentegerechten
-
kip, lam en mediterrane vleesgerechten
-
dips, spreads en hummus
-
vis en schaal- & schelpdieren
-
brood, flammkuchen en pizza
-
sauzen en smaakvolle marinades
Een paar druppels zijn vaak al voldoende om direct karakter toe te voegen.
Castillo de Canena: innovatie en traditie
Castillo de Canena staat bekend om het combineren van olijfolie-expertise met culinaire creativiteit. De smaakvarianten binnen de Arbequina-lijn worden ontwikkeld met respect voor de olive oil craft en leveren telkens opnieuw unieke gastronomische oliën. De Harissa-variant is geliefd onder chefs vanwege zijn veelzijdigheid en rijke smaak.
Gebruik en bewaren Harissa Arbequina olijfolie
-
uitstekend als finishing olie
-
kan licht verwarmd worden
-
koel en donker bewaren
-
fles na gebruik goed afsluiten
Een levendige en aromatische olie die ideaal is voor wie graag met wereldkeuken werkt.
Welke olijfolie heeft Natuurgroothandel van het Spaanse huis Castillo de Canena ?
Arbequina:
Arbequina olijfolie blik 2,5ltr.
Olijfolie gerookt Arbequina 250ml.
Olijfolie Arbequina Family Reserve 500ml.
Olijfolie Arbequina 1e dag van de oogst 2025 500ml.
Olijfolie Arbequina Biodynamica 500ml.
Picual:
Picual olijfolie blik 2,5ltr.
Olijfolie Picual Family Reserve 500ml.
Olijfolie Picual 1e dag van de oogst 2025 500ml.
Olijfolie Picual Biodynamica 500ml.
Specials:
First Early Royal extra virgin 500ml.
Amontillado Arbequina Extra virgin Castillo de Canena 250ml.
Harissa Arbequina Extra virging Castillo de Canena 250ml.
Plankton Arbequina extra virgin Castillo de Canena 250ml.
Heeft Natuurgroothandel ook olijfolie uit andere landen ?
Uit Kreta:
Ilios Olive 500ml. / 1ltr. en blik 5 liter
Uit Kroatië:
Toljive 100ml. ongefilterd en 250ml. ongefilterd
Toljive 100ml. extra vierge en 250ml. extra vierge
