Beschrijving
Warm en aromatisch kaneelpoeder
Kaneelpoeder The Good Spice 50g wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kaneelschors die fijn wordt gemalen tot een aromatisch poeder. Kaneel staat bekend om zijn warme, licht zoete smaak en wordt wereldwijd gebruikt in uiteenlopende keukens. Dit product is ideaal voor wie kwaliteit en puurheid zoekt.
Smaak en toepassingen
Het kaneelpoeder heeft een zachte maar duidelijke smaak die goed combineert met zowel zoete als hartige ingrediënten. Het is een onmisbare specerij in veel klassieke en moderne recepten. Door de fijne maling mengt het poeder zich gemakkelijk door beslag, sauzen en dranken.
Toepassingen:
-
gebak, koekjes en cakes
-
havermout, yoghurt en desserts
-
warme dranken zoals thee en koffie
-
stoofgerechten en oosterse gerechten
-
specerijenmengsels en marinades
Kwaliteit van The Good Spice kaneelpoeder 50g
The Good Spice staat voor pure kruiden en specerijen zonder onnodige toevoegingen. Het kaneelpoeder is vrij van kunstmatige stoffen en zorgvuldig verpakt om aroma en smaak te behouden. Hierdoor is het geschikt voor dagelijks gebruik in zowel thuiskeukens als professionele keukens.
Bewuste keuze in de keuken
Kaneel wordt al eeuwenlang gewaardeerd in verschillende culinaire tradities. Het gebruik van een kwalitatief goed kaneelpoeder draagt bij aan de smaakbeleving van gerechten zonder dat grote hoeveelheden nodig zijn. Met deze 50 gram verpakking heeft u een praktische hoeveelheid in huis voor regelmatig gebruik.
Gebruik en dosering kaneelpoeder The Good Spice 50g
Gebruik kaneelpoeder naar smaak. Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende om gerechten een warme en kruidige toets te geven.
De smaak ontvouwt zich in lagen: eerst zoet, dan fris en bijna citrusachtig, gevolgd door de herkenbare kaneeltonen. Uiteindelijk resulteert dit in een verwarmende houtachtige smaak.
Ceylon-kaneel vindt haar oorsprong op Sri Lanka – de koloniale naam voor Sri Lanka is Ceylon. De kaneel wordt geoogst van individuele bomen die groeien op de grond van boeren in de community van Eko Land.
‘Wilde’ kaneel komt van bomen buiten de plantages, die volledig kunnen volgroeien voordat de bast wordt geoogst. Daardoor is de bast dikker en heeft ze een diepere, verwarmende houtachtige smaak dan jongere takken.
Eko land is opgezet door vader en zoon: Nihal en Remon. Twee totaal verschillende karakters die elkaar perfect aanvullen. Een paar jaar terug keerden zij terug naar familieland om hun droom te verwezenlijken: een eco-lodge en duurzame specerijenproductie samen met de lokale gemeenschap. Ze faciliteren het drogen van de specerijen, delen hun kennis en zoeken naar nieuwe markten voor de producten.
Welke kruiden heeft Natuurgroothandel in haar assortiment?
Kaneelstokjes
Paprikapoeder
Paprikapoeder mild
Kurkumapoeder
Zwart komijnzaad
Gemberpoeder
Vanillestokjes
Chili grof gemalen
Kardemompeulen
Tijm
Sumak gemalen
Wild venkelzaad
Kruidnagel
Nootmuskaat
Saffraan
Zwarte peperkorrels
Meer weten over kaneel ?
www.voedingscentrum.nl
Heeft Natuurgroothandel nog ander poeder online te koop?
cacaopoeder van Blooker
De 3 meest gestelde vragen
1. Is dit kaneelpoeder geschikt om te bakken?
Ja, het is ideaal voor bakken en desserts.
2. Is dit product puur?
Ja, het bestaat uit 100% kaneel zonder toevoegingen.
3. Kan ik dit ook in hartige gerechten gebruiken?
Zeker, kaneel past goed in stoofschotels en oosterse gerechten.
Recept
Hallo herfst! Deze appel kruimel taart heeft een lekker crunchy crumble en dat terwijl we plantaardige boter gebruikten. Een hele goede optie om een vegan taartje te kunnen serveren dus! Heb je veel gasten, dan kan je dit recept ook prima verdubbelen en de de taart op een bakplaat bakken. Je kunt hem dan iets platter houden. De noten geven nog een extra lekkere crunch, maar je kunt ze ook weglaten.
Toen ik de taart een tweede keer bakte had ik niet genoeg bloem voor de crumble en verving ik daar de bloem voor havermout vlokken. Gewoon dezelfde hoeveelheid aanhouden. Werkt ook helemaal prima en geeft een lekkere granola-achtige textuur. De kardemom geeft deze taart een bijzondere frisse touch. Geen fan van kardemom? Weglaten kan natuurlijk ook. Met alleen kaneel (of eventueel een beetje gemberpoeder voor wat extra pit) is deze taart ook heerlijk.
Een crunchy taartje met fris-zure appelvulling en verwarmende smaken van kardemom en kaneel. Dit taartje is ook nog eens vegan en dus ideaal om te serveren als je gasten met verschillende wensen krijgt. Er zijn maar weinig mensen die je niet blij kunt maken met een lekker stukje appel-kruimel taart!
Ingredienten
Voor de bodem
- 120 gram plantaardige boter (van goede kwaliteit)
- 100 gram suiker
- 200 gram bloem
- 2 tl Wild Ceylon Cinnamon
- 6 peulen kardemom
- Snuf zout
Voor de topping
- 4 (grote) zoetzure appels
- 80 gram plantaardige boter
- 80 gram suiker
- 140 gram bloem (of havervlokken)
- 1 tl Wild Ceylon Cinnamon
- Optioneel: een handje vol walnoten en/of pecannoten
- Snuf zout
- Een rechthoekige ovenschaal van circa 25 x 36
- Bakpapier
Aanwijzingen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal de zaden uit de kardemompeulen en maal deze fijn met een vijzel. Als je geen vijzel hebt, kan je ze ook met een mes fijnhakken en eventueel nog door een zeefje doen.
- Meng alle ingrediënten voor de bodem door elkaar en kneed hier met je handen een bal van. Rol de bal uit op je bakpapier en leg deze in de ovenschaal. Er mag gerust een hoge rand ontstaan.
- Meng nu alle ingrediënten voor de crumble door elkaar. Meng dit met je vingers tot een crumble en zet dit vervolgens in de koelkast.
- Was de appels en snijd deze in plakjes. Je hoeft de appels niet te schillen.
- Leg de plakjes appel op je bodem. Bedek de hele bodem met meerdere laagjes appel, zodat deze tot de rand bedekt is. Ik vind het lekker als de appel friszuur blijft, maar je kan er nog een beetje suiker en kaneel overheen strooien om het wat zoeter te maken.
- Als je een taartje met noten maakt verdeel je de noten over de appel.
- Verdeel vervolgens de crumble over de appel. Bak de taart circa 30-35 minuten in de oven, of totdat de crumble goudbruin is.
