amontillado olijfolie

Amontillado olijfolie is een exclusieve olie waarbij hoogwaardige extra vierge olijfolie wordt gerijpt in Amontillado sherryvaten. Deze bijzondere methode geeft de olie subtiele noten van hout, gedroogd fruit en oxidatieve sherryrijping, zonder dat de natuurlijke fruitigheid van de olijf verloren gaat. Amontillado olie wordt vooral gebruikt als finishing olie en biedt gerechten een unieke gastronomische diepgang. De zachte Arbequina-basis combineert prachtig met de warme, elegante aroma’s van Amontillado, waardoor deze olie perfect past bij kazen, vis, vlees, desserts, brood en tapas. Het is een favoriet binnen de culinaire wereld voor iedereen die zoekt naar een speciale olie met finesse en complexiteit.